保育園・幼稚園・こども園給食

高橋　佳吾さん

【新卒】2019年入社　管理栄養士

 

新しい発見や学びがあり、とても楽しい仕事です。

 

ソシオフードサービスで働く魅力を教えてください。

栄養士としての成長とスキルアップをするために必要な知識、技術を身に付ける研修環境が整っているところ。現場の栄養士、調理士が新たな挑戦に取り組むときにサポートしてくれる人が周りに多くいること。

現在の業務内容について教えてください。

調理、仕込み、盛り付け、離乳食作成、きざみやペーストなどの食形態の個人対応、帳票類記入、事務作業など幅広い業務を担当しています。

仕事のやりがいについて教えてください。

こどもたちから「おいしかった！」と言われた時はとてもうれしかったです。丹精込めて作った食事を残さず食べてもらい、おいしいと言われるとこの仕事をやっていてよかったと実感します。

印象的だった出来事を教えてください。

2022年8月に北海道で開催された「治療食等献立・調理技術コンテスト」に初めて出場し、行事食部門で厚生労働省医政局長賞を受賞できたことがうれしかったです。日々の業務に加えて調理練習会への参加や作業工程、盛り付け方法の確認などやることが多く、とても大変でしたが、良い結果が出て「頑張ってよかった」と思いました。

ソシオフードサービスに入社を希望されている方にメッセージをお願いします！

最初は分からないことが多くてとても大変だと思いますが、徐々に慣れてきて周りが見えるようになると新しい発見や学びがあり、とても楽しい仕事だと思います。また、こどもたちから言ってもらえる「おいしい！」の一言はとてもうれしくて、この仕事をしていてよかったなと感じます。ぜひソシオフードサービスでこの喜びを共有できたらいいなと思います。