保育園・幼稚園・こども園給食

髙橋　真衣子さん

【中途】2020年入社　栄養士

 

現場をより良くしようと、向上心を持って働くことができる環境です

 

ソシオフードサービスで働く魅力を教えてください。

ソシオフードサービスでは衛生研修やワークショップなど中途採用の社員も研修を受ける機会があり、衛生面や安全面に対し改めて学びながら業務にあたることができるので、安心安全な食事提供につながっていると思います。また、現場をより良くしようという取り組みがあり「もっとこうしたい」「ここを改善したい」と向上心を持って働くことができる職場環境だと思います。

現在の業務内容について教えてください。

仕込み、調理、洗浄、掃除、献立作成、発注作業、その他事務作業等責任者業務を行っています。現在は130食程度の保育園で昼食とおやつの提供を行っています。

仕事のやりがいについて教えてください。

現在の職場は献立作成をこちらで行っているため行事食等は先生方とも相談しながら見た目なども子どもたちに特別感を感じ喜んでもらえるような献立を考えて提供しています。手間を掛けたり、工夫した分、園児さんに「かわいい！」「おいしい！」と喜んでもらえることにうれしさとやりがいを感じます。

職場の雰囲気について教えてください。

分からないことや悩んでいる際、声掛けをしあえる雰囲気があり、相談しながらより良い給食の提供ができる職場環境だと感じます。

スキルアップしたと感じた出来事を教えてください。

給食業務は以前の会社でも行っていましたが、保育園給食も責任者業務も初めての経験でした。分からないことや不安なこともありましたが管理担当のマネージャーや周りのサポートもあり、初めてのことにも学びながら挑戦することができました。献立作成等も初めは苦手意識がありましたが先輩や周りの方にもアドバイスをもらいながら作成を行い、現在では栄養面等に加え園児さんにおいしく食べてもらえるよう調理法を工夫しながら献立作成を行っています。

 

ソシオフードサービスに入社を希望されている方にメッセージをお願いします！

何事も最初は心配や不安な気持ちがあるかと思いますが、たくさんの経験をすることでこれからの自信やスキルアップにつながっていくと思います。安心安全で美味しい食事の提供ができるよう共に頑張っていきましょう。